Ci piace provocare e divertire chiunque varchi la soglia del nostro ristorante per fare in modo che, una volta appoggiata l’ultima posata, il nostro ospite si alzi da tavola sorpreso da un’esperienza inattesa. Abbiamo condiviso per diversi anni un lungo percorso insieme e ci siamo ritrovati nella stessa visione della cucina e nella stessa filosofia di ospitalità. Per questo abbiamo dato vita a Contraste e ogni giorno lavoriamo per rinnovarlo, divertendoci con i nostri ospiti. Nasce nel 2015 dalla testa e dal cuore di Matias Perdomo, Simon Press e Thomas Piras